Ispanaklı Gözleme (Çok Pratik) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 7 su bardağı un
İç harcı için;
- 2 demet ıspanak
- 3 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzerine sürmek için;
- Tereyağı ve sıvı yağ
Ispanaklı Gözleme (Çok Pratik) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanları ve yıkanmış olan ıspanakları ince ince doğruyoruz, tuz, zeytinyağı, tuz ve pul biber ile birlikte bir kapta karıştırın ve kenara alalım.
- Hamuru için; su, tuz, zeytinyağı, yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam olacak 15-20 dk üzerini örtülü dinlendirin.
- Daha sonra 18-20 bezeye bölüyoruz. Un serperek servis tabağı büyüklüğünde oklava ile birlikte açıyoruz ve ıspanaklı harçtan biraz ekleyip börek biçiminde kapatıyoruz.
- Yağsız tavada artlı önlü pişirin piştikten sonra servis tabağına alıp gerisine ve önüne eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte fırça ile birlikte sürelim. (ayran yahut çay eşliğinde servis edebilirsiniz)
Ispanaklı Gözleme (Çok Pratik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
