Kabak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle zerzevatları küçük dilimler yapıyoruz.
2. Sarımsağı soyuyoruz.
3. Sebzeler beklesin o sırada soğanı yemeklik doğruyoruz.
4. Orta uzunluk tencereye alıp sıvı yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulunca üzerine zerzevatları koyup birkaç dk karıştırarak kavuruyoruz.
6. Sonra sıcak suyu ekliyoruz ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
7. Sonra ister el blenderı ile ya da benim üzere blendera aktararak zerzevatları güzelce ezilene ve kıvam alana kadar çekiyoruz.
8. Çorbanız çok koyu olursa az su eği yapabilirsiniz bu kademede. Ben yapmadım.
9. Bu verdiğim ölçülerle tam kıvamında oluyor.
10. Sonra üzerine baharat ve tuzu ekleyip akabinde da sütü ekleyerek karıştıyoruz.
11. Sütü ek ederken devamlı karıştırıyoruz.
12. Birkaç dk da bu şekilde kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
13. Dilerseniz üzerine dereotu serpin. Güzel bir lezzet katıyor. Afiyet olsun 🧡.

Kabak Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı