Kabak Mücver Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 110 gram un ( 4 dolu yk. )
- 100 gram beyaz peynir
- Tuz
- Kuru nane
- Muskat rendesi
- Karabiber
- Maydanoz, dereotu
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Yoğurt için:
- 1 kâse yoğurt
- 1 küçük diş sarımsak
- Tuz
- Kuru nane
- Pul biber
Kabak Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle uygunca yıkanan kabakları rendeleyip suyunu düzgünce sıkalım.
- Kuru soğanı da birebir formda hazırlayalım.
- Yoğurma kâsesine hazırladığımız kabak ve soğanı koyalım.
- Harcın içine ellerimizle ufaladığımız beyaz peyniri, yumurtaları, baharatları, maydanoz ve dereoyunu, ve unu ekleyip ellerimizle harç birleşene kadar yoğuralım.
- Tavaya sıvı yağ ekleyelim.
- Yağ kızınca kaşık yahut dondurma kepçesiyle harcımızı porsyonlayıp kızartalım.
- Ocağın altını git gide kısalım ki dışı yanıp içi çiğ kalmasın diye.
- Pişen mücverleri mutfak peçetesi serili tabağa aktaralım ki fazla yağını çeksin.
- Mücverin yanına birde yoğurt hazırlayalım.
- Bir kâse yoğurta sarımsak ezelim, tuz, kuru nane ve pul biber serpip mücverin yanında taban sos olarak servis edelim.
Kabak Mücver Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
