Kakaolu Gelin Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Muhteşem kıvamda gelin pastası. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ek edip çırpmaya devam edin.
2. Yağladığınız kare yahut dikdörtgen borcama boşaltıp, evvelce ısıtılmış 175 derecelik fırında denetimli biçimde pişirin.
3. Pişen kek ılırken, sütü ve şekeri ocağın üzerine alıp karıştırarak kaynatmadan ısıtın(şekerin daha kolay erimesi için).
4. Soğuyan kekin üzerine kürdanla delikler açıp, süt ve şeker karışımını gezdirerek boşaltın. Akabinde muhallebiyi hazırlayın.
5. Bunun için, kremşanti ve vanilya hariç, tüm materyalleri tencereye koyup karıştırın.
6. Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
8. Ocaktan alıp, vanilya ve toz krem şantiyi ve iki avuç kadar hindistan cevizini ekleyip mikser ile çırpın (yoğun hindistan cevizi sevmeyenler bunu yapmayabilir)
9. Kekin üzerine eşit formda yayın.
10. Bolca hindistan cevizi serpiştirip üzerine de kakao serperek, en az 4-5 saat vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis edin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Not:Ben çay süzgeci ile muhallebinin üzerine kakao gezdirdim bu formda çok kolay oluyor.

Kakaolu Gelin Pastası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı