Kapalı Hamburger Tanımı İçin Malzemeler
Hamurumuz için:
- 2-3 su bardağı un
- Yarım paket maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Biraz tuz
- Yarım bardak süt
- Su
Köftemiz için;
- 200 gr kıyma
- Yarım bardak galeta unu
- İsteğe bağlı yumurta
- Tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 diş sarımsak
- Dilim kaşar peyniri
- Dilim cheedar peynir
- 5-6 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- Ketçap
- Mayonez
- 7-8 adet kornişon turşu
- 1 adet yumurta (üstüne sürmek için
Kapalı Hamburger Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamurumuzu yoğurup mayalamaya bırakıyoruz.
- Kıyma, galeta unu, soğan, baharatlar koyduğumuz köftemizi yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Patateslerimizi soyup kesip ister tavada ister fırında pişirmek üzere hazırlıyoruz.
- Soğanları yarım ay formunda doğrayıp üstün biraz şeker serpip karamelize olmak için tavaya koyup ocağa alıyoruz.
- Köftelerimizi dolaptan çıkarıp bir kavanoz kapağı yardımıyla biçim veriyoruz.
- Domatelserimizi kesiyoruz kornişon turşu ve ketçap mayonez ile sos hazırlıyoruz.
- Kaşar peynirlerimizi hazırlıyoruz ve köftemizi kızartıyoruz.
- Hamurlarımı bezelere ayırıp elimizle açarak sırasıyla cheedar peynir köfte domates karamelize soğan ketçap mayonez sosumuz kaşar peynirimiz sırası bize kalmış zevkimize nazaran hazırlıyoruz. İster tek köfte ister çift köfte ile (çift daha hoş 😁).
- Sonrasında kenarlarından tutup birleştire birleştire yuvarlak hale getirip fazla kalanı elimizle alıyoruz ve tepsimize koyuyoruz.
- En son yumurta sürüp susam serpiyoruz.
- Son olarak 200 derece fırında 25+30 dk pişiriyoruz.
- Biz tadını çok beğendik deneyeceleklere afiyet şifa olsun 🌸. (ben bakması kolay olsun diye fotoğraf birleştirme yaptım umarım beğenirsiniz ☺️).
Kapalı Hamburger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
