Kapalı Pizza Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı+1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 9 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 dolu yemek kaşığı şeker
- 4 çay kaşığı instant maya
Üzeri için;
- 6 yemek kaşığı domates sos yada salça
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- Kekik
- Karabiber
Arası ve üzeri için;
- 300 gram kaşar peynir
- Yeteri kadar sucuk
- Yeşil biber
- Domates
- Biraz kaşar peyniri (içini istediğin formda yapabilirsiniz)
Su bardağı ölçüm 200 ml
Kapalı Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su, süt toz maya ve toz şekeri bir ortaya getir.
- Daha sonra unu ekledikten sonra tuzunu ekledikten sonra akabinde yoğurmaya başla hamur pürüzsüz ele yapışmayan ancak yumuşak bir hal aldıktan sonra üzerini hava almayacak formda kapat ve 15-20 dakika mayalanmaya bırak.
- Süre sonunda hamurunu 2 eşit kesime ayır, daha sonra hamurunu tepsi büyüklüğünde aç.
- Açtığın hamuru pişirme kağıdına al alta sostan biraz sürüp üzerine materyalleri ekle ve öteki hamuru da açıp üstüne kapat fırın teliyle iz yapalım yalnız fırın teliyle iz yaptıktan sonraki kısımda hamura hamur kazıyıcıyla baskıyı sıkı uygula.
- Önceden ısıtılmamış 180 derece fanlı fırının en alt katında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişir.
Afiyet olsun 🫠🫶
Kapalı Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
