Karagöz Tatlı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım iki su bardağı suya şekeri ilave edip kıvamını alana kadar kaynatalım.
2. Kaynayınca bir iki damla limon sıkıp beş on dakika daha kaynatalım.
3. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
4. Un hariç bütün gereçleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
5. Azar azar unu ek ederek hamurumuzu yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Yoğurduğumuz hamuru dört eşit kesime bölelim ve beze haline getirelim.
7. Bir tane bezenin ortasını açıp kakao koyup yeterlice yoğuralım.
8. Yoğurduğumuz kakaolu hamuru da üç eşit bezeye ayıralım ayırdıktan sonra elimizle acalim uzun rulo formu verelim.
9. İki yağlı kâğıdın ortasına birinci bezemizi koyup açalım hamurun başında kakaolu hamuru koyup yuvarlayalım ve bir parmak genişliğinde keselim.
10. Bu süreci öbür hamur bitene kadar tekrarlayalım.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurlarımızı çizelim ve fırına verelim.
12. Tatlımız pişince fırından alıp iki üç dakika birinci sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini dökelim.
13. Şerbetini çektikten sonra herkese afiyet olsun.

Karagöz Tatlı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı