Karamelli Trileçe Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının keki için uygun bir kaba yumurtayı ve şekeri alalım, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra su, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu ek ederek, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Hazırlanan kek hamurunu, dikdörtgen büyük uzunluk fırın kabına dökelim.
4. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırının kapağını açmamaya dikkat edelim.
5. Kekimiz pişerken, tatlımızın karamel sosunu hazırlayalım. Bunun için; şekeri küçük bir tencereye alalım.
6. Kısık ateşte, şeker eriyip karamelize olana kadar kaşıkla karıştıralım. Yanmamasına dikkat ediyoruz.
7. Karamelize olan şekerimizin üzerine tereyağını ekleyelim.
8. Son olarak çalkaladığımız kremayı ek edelim. Bu kademede şekerler sertleşebilir. Karıştırmaya devam edin. Şekerler eriyip kıvamını alacaktır. Kendi haline bırakmayın kesinlikle devamlı karıştırın.
9. Hazır olan karamel sosumuzu, ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
10. Güzelce kabarıp pişen kekimizi fırından çıkartalım. Birinci sıcağı çıkması için 10 dk bekletiyoruz.
11. Bu ortada kekimizi ıslatmak için derin bir kaba süt, şeker ve kremayı alalım ve karıştıralım. İsteğe nazaran hafif ısıtarak da eritebilirsiniz soğuk çırparak da eriyebilir. Büsbütün şekerleri eriyen şerbetimiz hazır.
12. Kekimizin birinci sıcağı çıktıktan sonra, sütlü şerbeti güzelce çekebilmesi için üzerine kürdan ile delikler açalım.
13. Sütün tamamını kekin üzerine gezdirelim. Sütü büsbütün çekene kadar dinlenmeye bırakalım.
14. Krem şantiyi üzerinde yazan biçimde hazırlayalım. Kabınıza az gelirse yarın paket daha eklenebilir.
15. Soğuyan ve sütü çeken kekimizin üzerine hazırlamış olduğum krem şantiyi sürelim. Bu etapta tatlının üzerini süslemek için krem şantiden 2 kaşık ayıralım.
16. Son olarak büsbütün soğumuş olan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirelim. Burada değerli olan, karamel sosunun büsbütün soğuk olması.
17. Ayırmış olduğumuz krem şanti ile tatlının üzerini ince ince çizgiler çizelim ve bir kürdan yardımı ile hal verelim.
18. Trileçe tatlımız hazır. Buzdolabına kaldıralım ve 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edelim. Hassas bir tanım yaparken hamasetli olun sonucu eminim hoş olacaktır.

Deneyecek herkese, afiyet olsun.

• Dipnot; gereçleri eklerken tez etmeyin arkadaşlar. Soğuk olmalarına dikkat edin yoksa birbirine karışır beğenilen bir imaj olmaz.
• Karameli artırmak isteyenler 1 bardak şeker kullanabilir ben karameli ağır kullanmak istediğim için 1 bardaktan yaptım.

İlk kere yaptım çekimleri mazur görünüz lütfen. Şifa olsun.

Karamelli Trileçe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı