Karışık Turşu Tanımı İçin Malzemeler

5 kg’lik bidon için;

• Yarım kg tombul biber
• Yarım kg jalepone biberi
• 1 kilo yeşil sivri biber
• 2 kg kornişon salatalık
• Yarım kesim kara lahana
• 1 büyük lahananın orta kısmı
• 2 baş sarımsak(küçükse 3 baş kullanın)
• 5-6 tane büyük uzunluk havuç
• 15-20 tane nohut

5 kiloluk bidon için turşu suyu :

• 2/5 su bardağı üzüm sirkesi
• 7 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 10-11 bardak hazır içme suyu (kaynatılmış soğutulmuş çeşme suyuda olur )

Not: (malzeme listesini dilediğiniz gereçlerle değiştirebilirsiniz)

️Kullandığım su bardağı ölçüm :200 ml

1. İyice yıkadığımız materyallerimizi kenara alalım.
2. Sarımsaklarımızı soyup ikiye bölelim ,bidona karışık bir biçimde dolduralım.
3. Ben lahanaları ve havuçları ince bir formda doğrayıp koydum sizler dilerseniz daha kalın bir biçimde doğrayabilirsiniz.
4. Bidonu doldurduktan sonra hazırladığımız sirkeli suyu üzerine döküp kapağını sıkıca kapatalım turşumuz 15 gün içinde hazır 🌺.

Karışık Turşu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı