Kaşarlı Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
Beğendi için;
- Yaklaşık 10 adet patlıcan
- 2.5 su bardağı süt
- 3yemek kaşığı un
- 2 su bardağı kaşar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Eti için;
- 750 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük soğan
- Tereyağı ve zeytinyağı (göz ayarı karıştırdım)
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Kaşarlı Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları fırında közleyelim.
- Közlenen patlıcanları bıçakla ezin.
- Tencereye süt, un, tereyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Karışımın içine ezilmiş patlıcanları ekleyin.
- En son kaşarı da ekleyerek süratlice karıştırın.
- Eti düdüklü tencerede pişirin.
- Bir tencerede soğanları kavurun.
- Salça, baharatlar ve eti de ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Hazırlanan eti patlıcanın üstüne dökerek servis edin.
Afiyet olsun.
Kaşarlı Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
