Kedidili Çilekli Pasta (Pişirme Yok) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pasta kreması için; 2 paket kremşantinin üzerine bir kutu kremayı döküp mikser ile çırpıyoruz. Üzerine suyu süzülmüş labne peyniri ekleyip tekrar çırpalım. Benmari yolu erittiğimiz beyaz çikolatayı ek edelim ve tekrar karıştıralım.
2. Ben kremaya biraz damla çikolata ekledim çok hoş oldu isterseniz eklemeyebilirsiniz.
3. Kalıbımızın etrafına dik bir halde dizmek için kedidili bisküvileri kelepçe kalıbımızın yüksekliği kadar kesiyoruz. Süte batırarak ıslatıp kalıbımızın hem etrafını hem de en alt tabanına diziyoruz.
4. Hazırladığımız pasta kremasını sürüyoruz ve üzerine doğradığımız meyveleri diziyoruz. Üzerine az krema sürüp tekrar ıslattığımız kedidili bisküvilerimizi dizerek kapatıyoruz. Üzerine tekrar kremamızı sürüyoruz.
5. Ganaj için; 100 ml sıvı kremayı ocakta biraz ısıtalım. Ocaktan aldıktan sonra üzerine beyaz çikolataları ekleyelim. Karıştırarak erimesini ve soğumasını sağlayalım.
6. Pastanın en üst kısma sıvı krema ile beyaz çikolata ile hazırladığımız ganajı döküyoruz.
7. Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra süslemeyi istediğiniz üzere yapabilirsiniz. Ben biraz toz antep fıstığı, beyaz çikolata rendesi ve çilek kullandım. Şahane bir pasta oldu. Umarım sizlerde dener ve seversiniz. Herkese afiyet olsun 🌸

Dikkat edilmesi gerekenler:
1-Pasta kremasının içerisine ekleyeceğimiz beyaz çikolatayı erittikten sonra düzgünce soğumuş olmalı ki kremamızı bozmasın ve erimesin.
2-Pastanın üzerine hazırladığımız ganajın da soğuk olması gerekmektedir.
3-Kedidili bisküvileri soğuk süte bir defa gerili önlü batırmanız kâfi geliyor. Çok fazla sütün içerisinde bekletmeyiniz.
4-Pastayı keserken bıçağınızı her kullanımda temizleyiniz ve ısıtınız. Bu halde daha pürüzsüz keseceksiniz.

Kedidili Çilekli Pasta (Pişirme Yok) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı