Kıbrıs Tarzı Fırın Makarnası Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 paket fırın makarnası
- 500 gram dana kıyma
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, tuz
Kreması için:
- 4 bardak soğuk süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Karabiber
- Tuz (hellim tuzluysa gerek yok)
- 1 adet hellim
Kıbrıs Yöntemi Fırın Makarnası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanlarımızı sıvı yağ ile güzelce soldurup kıymamızı, karabiber ve tuzunu da ekledikten sonra güzelce kavurup bir kenara alıyoruz.
- Bu süreci yaparken vakit kaybetmemek için tenceremize suyumuzu koyalım. Bir taraftan kaynamaya başlasın (ben makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için suya biraz sıvı yağ ve tuz da ekledim. Ayrıyeten bir maggi tavuk bulyon attım. Lezzetlendirmek için).
- Suyumuz ısınırken kremasını hazırlamak üzere tenceremize süt, un, yumurta, karabiber koyup bir çırpacakla güzelce çırpalım ve ocağımıza alalım.
- Ocağın üstündeyken topaklanmasını önlemek için kıvam alana kadar çırpacak yardımıyla karıştırmaya devam edelim.
- Kıvamını aldıktan ocağımızı söndürüp rendelemiş olduğumuz hellimden kremamıza karıştıralım (hellim bulamazsanız kaşar peynirini fırına vermeden evvel üstüne serpiştirebilirsiniz fakat kremasına karıştırmayın).
- Haşlanan makarnaların yarısı kadarını evvelce yağlamış olduğumuz tepsimizin içine güzelce yayalım.
- Daha sonra kavurduğumuz kıymayı da makarnaların üstünü kapatacak halde yeterlice yayalım.
- Geriye kalan makarnamızı da tekrardan kıymamızın üzerine ekleyelim.
- Son olarak kremamızı dökelim. Üstünde yalnızca krema gözükecek biçimde her tarafına yayalım. Ve biraz üzerine biraz hellim rendeleyelim.
- Tüm materyallerimiz pişmiş olduğundan fırında yalnızca üstünün kızarmasını bekleyeceğiz. Bunun için 250 derecede üstü kızarana kadar pişirelim ve yemeğimiz hazır. Tekrardan afiyet olsun. 😇😇😇.
Kıbrıs Metodu Fırın Makarnası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
