Kıbrıs Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı galeta unu
- 1.5 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için;
- 2 bardak şeker
- 3 bardak su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 3 kaşık nişasta
- 2 kaşık un
- Vanilya
- 1 paket krem şanti
Kıbrıs Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce şerbet için; şeker ve su tencereye alınır orta ateşte 15 dakika kaynatılır. Muhallebisi için süt nişasta ve un tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca vanilya eklenip ocaktan alınır. Şerbet ve muhallebi soğumaya bırakılır.
- Bu sırada keki için yumurta ve şeker güzelce çırpılır sıvı yağ galeta unu ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Hindistan cevizi ve ceviz de eklenip kaşıkla karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye dökülür.
- 170 derece fırında 15-20 dk kadar kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan keke soğuyan şerbet dökülür. Şerbeti çekmesi için beklemeye alınır.
- Muhallebi de soğuduktan sonra içine krem şanti eklenip çırpılır burada kıvam ayarlamak için bir ölçü süt eklenebilir. Kek soğuduktan sonra üzerine muhallebi eklenir en son üzeri hindistan ceviziyle süslenir.
Kıbrıs Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
