Kırmızı Pancarlı Ayva Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ayvalar ve pancarlar ovularak güzelce yıkanır.
2. Ayvalar dikine ikiye bölünür ve çekirdekleri temizlenerek ortası oyulur.
3. Pancarlar soyulur, küçük küpler halinde doğranır.
4. Geniş ve yayvan bir tencereye ayvalar dizilir.
5. Ayvaların çukurlarını dolduracak kadar şeker ve karanfiller eklenir.
6. Üzerine doğranmış pancarlar serpilir ve kalan toz şeker ilave edilir.
7. Tencerenin ağzı kapatılarak bir gece bu formda bekletilir.
8. Ertesi gün suyunu salan ayva ve pancarlar orta ateşte pişirilmeye başlanır.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.
10. Ayvalar yumuşayıp renk aldıktan sonra tencereden çıkarılır.
11. Kalan pancarlar ve suya bir adet çubuk tarçın eklenir, yoğunlaşıp ağdalaşıncaya kadar kaynatılır.
12. Yan eser olarak çıkan bu sos isteğe nazaran ayva tatlısının üzerine dökülerek servis edilebilir ya da reçel olarak tüketilir. Afiyet olsun.

Kırmızı Pancarlı Ayva Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı