Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi Yumurtalı Ispanak Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilogram ıspanak
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (silme) domates salçası
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 3 adet yumurta
Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi Yumurtalı Ispanak Tanımı Nasıl Yapılır?
- Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını ve karabiberi katarak salçanın kokusu cıkana kadar 1-2 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
- Ispanağı soğanın üzerine yayarak yerleştirin.
- Tuzu bu evrede ıspanakların üzerine serpin.
- Böylece ıspanağın rengi kaybolmayacaktır.
- Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Pişme esnasında vakit zaman ıspanağı karıştırın.
- Bu ortada pul biberide katmayı unutmayın.
- Ispanaklar pişince kaşıkla ıspanakların içinde yer açın ve bu boşluklara yumurtaları kırın.
- Kısık ateşte tencerenin kapağını kapağını 5 dakika kapatarak pişirin.
- Sonra kapağı açarak pişirmeye devam edin.
- Bu basamakta ıspanaklar susuz kaldıysa yanabilir.
- Bunu önlemek için 2-3 yemek kaşığı sıcak su ek edebilirsiniz.
- Ben kısık ateşte pişirdiğim için gerek kalmadı.
- Yumurtalar damak tadınıza nazaran istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.
Not:yerken ıspanağın üzerine limon sıkarsanız çok daha lezzetli olacaktır.
Kış Mevsiminin Vazgeçilmezi Yumurtalı Ispanak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
