Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
Börek için:
- 3 adet yufka (tercihen taze günlük)
İç harcı için:
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 adet soğan büyük boy
- 400 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı (silme) toz şeker
- 1 çay bardağı su
Sosu için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- İç harcı için soğanları küp küp doğrayıp, 4 kaşık yağda beş dakika kadar çevirelim sonrasında kıymamızı ekleyelim. Baharatları ve suyu ekleyip 10 dakika kadar suyu çekene kadar pişirelim. Ve kıyma harcımızı soğuması için kenara alalım.
- Sos materyalini karıştıralım.
- Yufkalarımızı ortadan keselim içine 4 kaşık kadar sos malzememizden sürelim.
- Uzun kenarına kıyma harcımızı ekleyelim.
- Kenarlarını içe katlayıp rulo formu verelim.
- Son olarak artan sosumuzu böreklerin üzerine sürüp 30 – 40 dakika 180 derecede pişirelim.
Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
