Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet taze yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı süt(200 ml.)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
- 300 gr. kıyma
- 2 kuru soğan
- Karabiber
- Toz biber
- Tuz
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Kuru soğanı ince ince doğrayalım. Orta ateşte tavada hafif kavuralım. Akabinde kıymayı ek edelim. Baharatlarımızı katalım. Güzelce kavuralım.
- Sosumuzu hazırlayalım. Süt,suvıyağ ve kabartma tozunu karıştıralım. Tezgaha yufkamızı serelim. Sosumuzu yufkanın her yerine dökelim.
- Yufkayı ikiye katlayalım. Tekrar sostan sürelim. Bıçak yardımı ile 4 e bölelim. İç harcımızı eşit biçimde dağıtarak koyalım. Akabinde geniş kısımdan sararak böreğimizi kapatalım. Bu formda 16 adet börek elde ediyoruz.
- Tüm yufkaları bu formda sararak tepsiye koyalım. Yumurta sarısını sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza koyalım. Denetimli halde böreğimizi pişirelim. Afiyet olsun:))
Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
