Kıymalı Kaşarlı Sarma Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Kıymamızı rengi dönene kadar sıvı yağ koyduğumuz tavamızda kavuralım. İnce kıyılmış maydanozu ekleyelim.
2. Maydanozlar ölünce baharatları katıp kapağı kapatalım. Bir kaç dakika özleşmesini bekledikten sonra ocağın altını kapatıp rendelediğimiz kaşarları ekleyelim ve kaşarlar içinde eriyene kadar karıştıralım.
3. Daha sonra iç sosu için bir kaseye süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp yeterlice karıştıralım.
4. Yufkaları evvel ortadan ikiye sonra katlayıp dörde keselim.
5. Kestiğimiz yufkalara evvel iç sosu sürüp harcımızdan koyalım ve büyük kısmından ucuna gerçek saralım.
6. Bu sürece yufkalar ve harcımız bitene kadar devam edelim.
7. Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine böreklerimizi dizelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
9. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😋

Kıymalı Kaşarlı Sarma Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı