Kıymalı Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Arası için; tereyağ ve sıvı yağı eritip kenara alalım.
2. İç harcını hazırlayalım. Tavanın içerisine sıvı yağ ve tereyağı kızdıralım. Üzerine soğanı ek edip bir hoş kavuralım.
3. Ardından kıymayı ek edip kavurmaya devam edin. Daha sonra biberleri ek edip 5 dakika daha kavuralım. Üzerine salçaları domatesi ve damak zevkinize nazaran baharatları ekleyip karıştıralım.
4. En son yarım çay bardağı su ek edip 2-3 dakika kapağı kapalı pişirelim. Ocağı kapatıp kenarda bekletelim.
5. Hamur için; derin bir kabın içerisine un hariç tüm gereçleri ekleyip biraz karıştırıp kontrollü bir şekilde unu azar azar ek edelim ve kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edelim. 2 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan 8 eşit beze elde edelim ve birinci bezemizi açabildiğimiz kadar ince açalım ve tereyağı karışımı sürelim. Kenarını ortaya gelecek şekilde katlayıp tereyağı sürelim diğer kenarıda katlayıp tereyağı sürelim.
7. Kare şeklinde olacak şekilde katlayıp her katladığımızda tereyağ sürüyoruz en son katta tereyağı sürmüyoruz ve birinci bezemizi kenara alalım.
8. Tüm bezelerimize tıpkı işlemi uyguladıktan sonra birinci açtığımız bezeden başlayarak dikdörgen şeklinde ince açıyoruz ve iç harcımızı sürüp rulo şeklinde katlayıp biraz esneterek tepsiye diziyoruz.
9. En son yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürüp kare biçiminde keselim ve 200 derece fanlı fırında pişirelim. 💖afiyet olsun💖

Kıymalı Tepsi Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı