Körili Tavuklu Ve Mantarlı Makarna Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kesim tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 400 gram mantar (1 paket)
- 1 su bardağı tavuk yahut et suyu (ben göğüsleri haşladığım sudan kullandım)
- 1 kutu krema (200 ml) (ben mantarlı olandan kullandım lakin sade krema da olur)
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 kısım maydanoz yahut brokoli
- 1/3 paket makarna (ben glutensiz olarak bezelyeden üretilmiş olan makarnadan kullandım fakat istediğiniz makarna çeşidini kullanabilirsiniz)
Not ;(su bardağı ölçüsü 200 ml)
Körili Tavuklu Ve Mantarlı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?
- Göğüsleri iri kesimler halinde dilimleyip güzelce haşlıyoruz.
- Tanelerini farklı, suyunu farklı kullanacağız.
- Haşlanmış tavuk göğsünü tuz ile tatlandırdıktan sonra kızgın yağda düzgünce kızarana dek arkalı-önlü pişiriyoruz.
- Kızaran tavukları bir kaba alıyoruz.
- Aynı tavanın içinde tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Yüksek ateşte mantarları da atıp daima karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavuruyoruz.
- Haşladığımız tavuğun suyunu ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca tavukları ve köriyi de ekliyoruz.
- Hepsini birlikte 10-15 dk daha kapağı kapalı biçimde, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Bu ortada makarnayı da haşlayıp süzüyoruz.
- Benim makarnam suyunun tamamını çektiği için ben süzmeden devam ettim.
- Makarnayı soslu-mantarlı tavukla buluşturuyoruz.
- Birkaç dakika daha ateşte tutup servis tabağına alıyoruz.
- Dilerseniz en son birkaç kol kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
- Ben o an haşlanmış brokoli olduğu için üzerine bir kol brokoli ekledim 🙂 afiyet olsun.
Körili Tavuklu Ve Mantarlı Makarna Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
