Köz Biberli Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet közlenmiş kapya biber (ben konserve olarak kullandım)
- 6 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı ayran
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Köz Biberli Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tenceremizin içerisine sıvı yağ, salça, baharatlar ve tarhanayı ekleyip biraz karıştırarak kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
- Üzerine kırmızı biberleri iri iri dilimleyip ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
- Kavrulan karışıma naneyi ekleyip bir kere karıştırıyoruz.
- Suyu yavaş yavaş ek ediyoruz ve devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
- Topaklanmaması için tel çırpıcı ile karıştırabilirsiniz.
- Kaynayana kadar bu formda pişirmeye devam ediyoruz.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyoruz.
- Çorbamızı blenderden geçiriyoruz.
- İçine ayran ekleyip karıştırıyoruz.
- Çorbamızı karıştırarak bir taşım daha kaynatıyoruz.
- Yaklaşık 5 dk daha bekleyip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun🍲.
Köz Biberli Tarhana Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
