Mini Çıtır Tavuk Rosto Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gt kemiksiz tavuk but (ızgara but)
- 250 gram garnitür
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı galeta unu
Patates püresi için;
- 4 adet orta uzunluk patates
- Yarım su bardağı süt
- 100 gram kaşar peynir
- Karabiber
- Tuz
- Haşlamak için su
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı toz biber
Mini Çıtır Tavuk Rosto Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukları rondo yahut mutfak robotundan geçirip kıyma haline getiriyoruz.
- Ardından güzelce baharatları ve zeytinyağını ekleyip yoğuruyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ardından patatesleri küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
- Haşlanan patatesleri püre haline getirip, tereyağı süt ve kaşar peynir ile buluşturuyoruz.
- Dinlenen tavuk harcımızı yağlı kağıt üzerinde açıp üzerine garnitür serip rulo formunda sarıp yarım saat dondurucuda bekletiyoruz.
- Ardından rulomuzu dondurucudan çıkarıp yağlı kağıttan çıkarıyoruz.
- Rulomuzun üzerini galeta ununu ile kaplayıp halka halka eşit halde kesiyoruz.
- Biraz müdahale ile düzeltip tepsiye garnitürlü kosım üstte kalacak formda diziyoruz.
- Ardından 180 derece fırında 30-40 dk kadar pişiriyoruz.
- Rostolarımız piştikten sonra tabağa alıp üzerine patates püresi ve kırmızı yap ile servis yapıyoruz. İşte bu kadar. Elimize sağlık❤️ afiyetolsun😇.
Not: tavuk ruloyu galeta unu ile kaplamayı unutup modüllere böldüm bundan ötürü sonradan üzerini kapladım. Siz açıklamada belirttiğim üzere modüllere bölmeden evvel kaplayınız.
Mini Çıtır Tavuk Rosto Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
