Mini Puf Poğaçalar Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı( sarısı dışına)
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
Mini Puf Poğaçalar Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına yaş maya elimizle ufalanır.
- Isıtılmış süt,su ve sıvı yağ ,şeker ilave edilerek karıştırılır.
- Son olarak yumurta akı, un ve tuz eklenir yumuşak bir hamur yoğrulur.
- Yoğrulan hamur yarım saat mayalandırılır.
- Diğer tarafta haşlanmış patates rendelenir. Tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
- Mayalanan hamurdan minik bezeler yapılır.
- Bezeler sırasıyla hafif bastırılarak iç gereci koyulur.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve tepsi mayası için yarım saat bekletilir.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir.
- 190 derece fırında alt üst ayarında pişirilir.
- Fırından çıkan poğaçaların üzerine nemli bez örtülür.
Not: fırın ayarını kendi fırınınıza nazaran ayarlamanızı öneririm.
Ben bu tarifle iç harcı koymadan sade yuvarlak küçük poğacalar da yaptım.
Mini Puf Poğaçalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
