Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk lahana
- 6 su bardağı sıcak su
İç harcı için:
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı sumak ekşi
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanaları kesip tuzlu suda (yarım çay kaşığı tuz) 5 dakika kaynatalım suyu kaynatıp öylede haşlayabilirsiniz.
- Haşladığımız lahana yapraklarını bi köşeye alıp bekletelim.
- İç harcı için kıyma hariç bütün materyalleri bi tavaya alıp çok az su ile ocakta biraz pişirelim.
- Harmanlayarak hafif pişince daha kolay pişiyor ve daha lezzetli oluyor hafif pişen harcımıza soğuduktan sonra kıymayı katalım ve harç ile harmanlayalım.
- Haşladığımız lahana yapraklarına koyup saralım sardığımız lahanaları tencereye dizmeden evvel altına yeniden lahana yaprakları döşeyip dizelim .
- Sosu için salça ,su, yağ ve tuzu karıştırıp tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine boca edip pişirelim.
- Ortlama 1 saatte kısık ateşte pişiyor ,kış sofralarının en lezzetli akşam yemeği bence 🍂.
Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
