Lebeniye Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 200 gram kıyma
- 1 adet küçük soğan
- Tuz
- Karabiber
Çorbası için;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım limon suyu
- 1-1.5 litre su (5-6 bardak )
Üzeri için;
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nane
Lebeniye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye 1,5 ıt su ve pirinçi alıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Bu sırada kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğurup fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
- Bir tavada yağı kızdırıp köfteleri kızartın ve en son naneyi ekleyin ve tavanın altını kapatın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.
- Pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve süratlice çırpın.
- Karışımı tencereye ekleyip süratlice çırpın.
- Nohutlar ve köfteleri de ekleyip kıvamını bulana kadar karıştırarak pişirin.
- Ocaktan alıp tuzunu ekleyin.Afiyet olsun🌸.
Lebeniye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
