Lokmalık Elmalı Kurabiye(Yoğurtsuz Ve Sirkesiz) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için; elmaları soyalım, rende yardımıyla elmalarımızı rendeleyelim. Rendelediğimiz elmaları uygun bir tencereye alıp üzerine 3 yemek kaşığı şeker ilâve edelim. Elmalarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çeken elmalarımızın üzerine iri çekim cevizlerimizi ek edip soğumaya bırakalım. Tarçını biz sevmediğimiz için eklemedim siz bu evrede ekleyebilirsiniz. Elma harcımız soğurken biz de kurabiyemizin hamurunu yoğuralım.
3. Hamur için; uygun bir kaseye oda ısısındaki margarini, yumurtayı ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım. Karıştırdığımız harcın üzerine pudra şekerini, unu (eleyerek) ve kabartma tozunu ek edip yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Gelelim biçim verme sürecine. Yoğurduğumuz hamuru 3 eşit modüle bölelim. Böldüğümüz birinci parçayı hafif unlayarak merdane yardımıyla açalım. (ne çok ince ne çok kalın bir şekilde)
5. Açtığımız hamurumuzu su bardağımızın ağız kısmıyla yuvarlak formlar verelim. Biçim verdiğimiz hamurumuzun ortasına birer tatlı kaşığı elmalı harcımızdan koyup iki kenarını ortaya gelecek biçimde birleştirelim.
6. Hamurumuz bitene kadar bu süreci tekrar edelim. Yağlı kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
7. 180° evvelden ısıtılmış fırınımızda 20 dakika pişirelim. Her fırın farklıdır, denetim edelim.
8. Pişen kurabiyelerimizin birinci sıcağı geçtikten sonra pudra şekerini serpelim.

Dipnot: buzluğa atılır lakin kurabiyelerimizin buzu çözüldükten sonra pudra şekerini tekrardan serpiştirmeniz gerekiyor. Deneyecek olanlara afiyet olsun. Benimle paylaşmayı unutmayın. 🫶🏻✨️

Lokmalık Elmalı Kurabiye(Yoğurtsuz Ve Sirkesiz) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı