Mahtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimeklerin üzeri geçene denk su ekleyip ocağa alalım kaynadıktan sonra altını kısalım.
2. Kuru soğanı doğrayıp yağda biraz örseleyelim.
3. Taze soğan sarımsağı ince ince doğrayalım.
4. Maydanozu da doğrayalım.
5. Suyu çeken mercimeğin içine salça be simidi ekleyip üzerini kapatalım ocağın altında kapalım.
6. Sıcaklığı çıkan mercimek ve simidi yoğuralım üzerine soğanı sarımsağı maydanozu kuru soğan ve yağı ekleyim baharatları da ekleyelim yoğuralım.
7. Yeşillikle ikram edelim afiyet olsun.
8. Selamlar gaziantepin yörelsel bir yemeği olan mahtalı köften kusursuz bir yemek.
9. Mercimeğin suyunu çok koymayın bu sefer suyu çekmez ve simidi çok eklemek zorunda kalırsınız buda yemeğin tadını bozar.

Mahtalı Köfte (Mercimekli Köfte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı