Mangır Aşı (Yozgat Aşı) Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı kesme hamur
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı nane
Mangır Aşı (Yozgat Aşı) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tencereye yeteri kadar su alıp kaynatalım.
- Kaynayan suya yıkadığımız mercimekleri ilave edip devam kaynatalım.
- Mercimekler biraz kaynadıktan sonra kesme hamurumuzu ek edip haşlanmasını sağlayalım.
- Daha sonra kaynatmış olduğumuz mercimek ve hamurlarımızı süzekte süzelim.
- Sos için bi kaseye yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz ek edip karıştıralım.
- Karışıma mercimek ve hamurları ek edip karıştıralım.
- Tereyağında naneyi yakalım ve mangır aşının üzerinde gezdirelim.
Mangır Aşı (Yozgat Aşı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
