Mantar Sote Yatağında Biftek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mantar sotemizi yapalım soğanları sıvı yağda güzelce kavuralım, akabinde içerisine salça ekleyelim ve salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Daha sonra doğramış olduğumuz kırmızı biberleri içerisine ekleyelim yeşil biber varsa yeşil biber de 1 adet ekleyebilirsiniz biberlerimiz de yumuşayıp kavrulduktan sonra içerisine doğramış olduğumuz mantarlarımızı ekleyelim.
3. Mantarları da kavurduktan sonra karabiber ve tuz ekleyelim akabinde şöyle bir karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp altını kapatalım ve bir kenara ayıralım.
4. Bu ortada biz de bifteğimize jülyen formda doğrayalım ve 2 yemek kaşığı tereyağını güzelce ocakta erittikten sonra içerisine bir doğradığımız etleri ekleyelim.
5. Şöyle bir kavurup suyunu bırakıp çekmeye başladıktan sonra içerisine bir şişe maden suya ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar bu halde orta ara karıştırarak kavurduktan sonra içerisine kaynar suyumuzu ekleyip bir 15-20 dakika kadar daha bu formda kısık ateşte pişirelim.
7. Kavrulan etlerimizin üzerine kekik serpiştirip, yaklaşık 10 dakika kadar da bu halde kavurduktan sonra suyunu çekmeye başladıktan sonra altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
8. 10 dakika kadar dinlendikten sonra mantar sotemizi tabağımıza alalım ve üzerine etlerimizi yerleştirelim, etimizin yağından üzerine gezdirelim.
9. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz afiyet olsun kanalıma dayanak olmak için abone olursanız çok sevinirim

Mantar Sote Yatağında Biftek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı