Mantarlı Gül Böregi Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo mantar
- 5 adet yufka
- 1 adet ortaboy soğan
- 1 adet orta uzunluk domates
- 2 adet biber
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Toz biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sucuk küp küp 1 avuç kadar
Sosu için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet soda
- 4 yemek kaşığı yoğurt dolu dolu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı dolu un
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Susam yahut çörek otu
Mantarlı Gül Böregi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mantarları ince ince doğrayıp soğan biber domates ile düzgünce soteliyoruz bildiğimiz mantar sote üzere sonra salçasını ekliyoruz en sonda sucukları ekleyip biraz daha soteleyip soğumaya bırakıyoruz harcı.
- Sosu için bütün materyalleri ekleyip karıştırıp pürüzsüz kıvam olunca en son sodayı ekliyoruz.
- 1 adet yufkayı 4 e bölüyoruz ve böldüğümüz her modüle tek tek evvel sostan sürüp her yerine yedirip iç harcını koyup rulo halinde kıvırıp gül formunu veriyoruz.
- En sonda kalan sosun içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ ekleyip 1 kaşık üzerlerine döküyoruz ve isteğe bağlı susam yahut çörekotu serpiştiriyoruz.
- 180 derecelik fırında 30. Dk kadar kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.
Mantarlı Gül Böregi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
