Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak, üzerini su ek edilir. Yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yaklaşık yarım saat kadar kapağını kapatarak beklenir.
3. Tavada ince doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur.
4. İçine biber ve domates salçası ek edilir.
5. 2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
6. Yaklaşık yarım saat dinlenen mercimek ve bulgura, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve yoğurulur.
7. İyice yoğurduğumuz köfte harcına tuz kimyon, karabiber ve pul biber ek edilerek tekrar karıştırılır.
8. En son ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ek edilir güzelce karışması sağlanır.
9. Bütün materyaller yoğrularak ceviz büyüklüğünde koparıp form verilir.
10. Servis için marul yaprakları üzerine dizilir.
11. Köftelerimiz hazır.
    Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı