Mercimekli Köfte (Antep Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak mercimeklere hoş bir biçimde yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. 5 su bardağı su ekleyip kaynatmaya bırakıyoruz .
3. Mercimek piştikten sonra 1,5 bardak ince simiti ve salçamızı atıp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.20 dakika dinleniyor .
4. Soğanları ince ince doğrayıp bir tavaya yağımızı boşaltıp, üzerine doğradığımız kuru soğanı koyalım, biraz pembeleşsinceye kadar pişirelim.
5. Köftemizi yoğurma kabına alıp yoğuralım, köftenin üzerine doğradığımız maydanozları, sarımsağı ve yeşil soğanı da atıp yoğuralım .
6. Baharatlarıda ekledikten sonra yağı ve soğanı döküp tekrar bi cins yoğurduktan sonra köftemiz hazırdır afiyet olsun.

Mercimekli Köfte (Antep Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı