Midye Baklava (Bayramlarda , Konukta Kurtarıcı) Tanımı İçin Malzemeler
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
Hamuru için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un (mutlaka denetimli ek edin)
Arası için;
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Üzeri için;
- 100 gram eritilmiş tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Midye Baklava (Bayramlarda , Konukta Kurtarıcı) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbet için gerekli materyalleri tencereye alalım.
- Ocağın altını yakıp yaklaşık 25 dakika kadar şerbeti kaynatalım. Baklava şerbeti üzere ağır olacak.
- Şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Yoğurma kabına un hariç öteki gereçleri alıp karıştıralım.
- Unu denetimli bi halde ek edip ele yapışmayacak bi hamur elde ediyoruz. Hamuru 12 bezeye ayıralım.
- Üzerini streçleyip en az 20 dk dinlendirelim.
- Dinlenen hamurlarımızı nişasta yardımıyla merdaneyle tabak kadar açalım. Her katın ortasına nişasta sürüp üst üste koyalım.
- En son kata nişasta dökmüyoruz. Merdane yardımıyla hamuru açalım. Çok ince olmayacak.
- Hamuru rulo haline getirip 1 parmak büyüklüğünde keselim.
- Kestiğimiz bezeleri avucumuzda evvel bastırıp akabinde merdaneyle hafif açalım. Kırılmış cevizimizden ortasına koyup kapatalım. Uçlarını bastırmamıza gerek yok.
- Bezelerimizi tepsiye dizip üzerine erittigimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürelim. (tereyağının köpüğünü kesinlikle alalım).
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra birinci sıcağı çıkınca tatlımıza soğuyan şerbetiniz dökelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤩.
Midye Baklava (Bayramlarda , Konukta Kurtarıcı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
