Mis Üzere Simit Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bütün kuru gereçleri maya dahil karıştırma kabına alıyoruz ortasını çukur yapıp sıvı yağını yumurtasını ekliyoruz ılıtılmış su ve sütü yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor akabinde üzerini streçleyip mayalanması için kenara alıyoruz (30 dakika kadar beklemesi yeterli)
2. Bu sırada kaşar peynirini küp küp doğruyoruz pekmezimizi ve susamımızı hazırlayıp hamuru tezgaha alıyoruz hamuru yumaklar haline getiriyoruz (ben 10 eşit kesime böldüm isteyen biraz daha küçük yapabilir)
3. Yumakları elimizin içinde biraz büyütüp 3er küp kaşar peyniri koyuyoruz ve yumakları açılmaması için güzelce kapatıyoruz bütün yumakları bu formda hazırlayıp, akabinde tek tek pekmezli suya batırıp akabinde kavrulmuş susama buluyoruz (burada ellerimize susam bulaşacağı için yumakları hazır bulundurmuş olmak daha pratik oluyor)
4. Bütün yumaklar bittikten sonra tepsimizin üzerini pak bir bezle örtüp 15 dk tepsi mayası yapalım üzerlerine üç çizik atalım.
5. Ardından evvelce ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not:Eğer tepsi mayası yapacak vaktiniz yoksa bekletmenize gerek yok o biçimde de yaptım çok çok lezzetli oluyor bir sorun olmaz.

Mis Üzere Simit Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı