Mor Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet büyük mor lahana
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 avuç içi kadar kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı dolu domates biber salça karışık
- 1 er çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
Sosu için;
- 250 ml sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Biraz tuz ve karabiber
Mor Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Üst yapraklarından kullanacağınız kadar çıkartın bol kaynar suda en az on onbeş dakika haşlayın bu lahana beyaz lahanaya nazaran daha sert olduğu için biraz fazla haşlıyoruz.
- Haşlanan lahana yapraklarını bir süzgeçe çıkartın.
- Uygun bir tavaya sıvı yağı ek edin küçük yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif soteleyin.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun .
- Üzerine salça ve baharatları ek edip hafif kavurun.
- Tavayı kenara alıp üzerine yıkanmış pirinçleri ek edin ,ince kıyılmış maydanozları ekleyip güzelce karıştırın.
- Haşlanmış lahana yapraklarının ortasındaki kalın kısmı çıkartıp istediğiniz büyüklükte kesip iç harcından koyup sarın uygun bir tencerenin tabanına artan yapraklardan yerleştirin üzerine lahanaları dizin.
- Sosu için gerekli gereçleri güzelce karıştırın lahanaların üzerine dökün üzerine bir tabak kapatın kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin afiyet olsun 😋.
Ben iç harcını fazla hazırlayıp beyaz lahana ile birlikte sardım küçük bir tencere mor lahana büyük bir tencere beyaz lahana sardım 👌.
Mor Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
