Muzlu Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ganaj için çiğ kremayı küçük bir tencereye alıp ocağa koyalım. Krema kaynama noktasğna gelince altını kapatalım. Çikolatamızı içine atıp erimesini sağlayalım.
2. Oda sıcaklığına geldiğinde ganajımız kullanmaya hazır.
   Not: Bu kere ganaji hazırladıktan sonra içine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekledim. Kıvam çok daha hoş oldu bu halde.
3. Yarım çay bardağı toz kremşanti ve yarım çay bardağı süt hariç öbür gereçleri tenceremize alarak bırakmadan karıştırıp pişirelim.
4. Pişen kremamızı bir kaba alıp üzerine streç ile kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
5. Tamamen soğumuş olan kremamızın üzerine ayırdığımız süt ve krem şantiyi ekleyerek mikserle en az 5 dakika çırpalım (kıvamı koyu ise çok az süt eklenip çırparak açılabilir)
6. 3-4 modüle böldüğümüz kedi lisanlarını süte batırıp evvel kenaralar sonra alt tabana dizelim.
7. Ara katmanlara ben muz ekledim zevke nazaran meyve ve hazırladığımız ganajdan ekleyelim.
8. Son olarak evvelden hazırladığımız oda sıcaklığına gelmiş olan ganajı eşit olacak halde dökelim.
9. Tekrar dolaba kaldırıp ganajin donmasını bekleyelim.
10. Üstü tekrar zevkinize nazaran süsleyebilirsiniz.

Muzlu Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı