Orijinal Maklube (Arap Mutfağı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1-2 modül tavuk
- Yarım su bardağı basmati pirinç
- 1 su bardağı olağan pirinç
- 2-3 orta uzunluk patates
- 3-4 çiçek karnabahar
- 1 büyük patlıcan
- Havuç (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1-2 adet yıldız anason
- 1-2 adet kakule
- Göz kararı tuz
Orijinal Maklube (Arap Mutfağı) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuk kesimlerini bol su ile kaynatıyoruz.
- Kaynama suyuna karabiber, tuz, yıldız anason ve kakule koyuyoruz ,en son zerdeçal ekliyoruz.
- İyice pişen tavukları süzgeçten geçiriyoruz,bu suyu pirinçleri pişirirken kullanacağız.
- Bir yandan zerzevatları kızartıyoruz lakin düzgünce kızartacağız, tencere tabanına evvel tavuk sonra da zerzevatları dizeceğiz .
- Ardından basmati ve olağan pirinçi ekleyeceğiz bu kısımda tuz ekliyoruz.
- Tavuk suyunu üzerime ekleyeceğiz ve 20-25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Orijinal Maklube (Arap Mutfağı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
