Pancar Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
- 4 kg pancar
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 litre kaynar su
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 baş kadar sarımsak ayıklanıp dişleri ikiye bölünmüş
- 1 tane limonun suyu
Pancar Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pancarları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve küçükleri ikiye bölüp, büyükleri dörde bölüp çok ince olmayacak halde doğruyoruz ben biçimli bi kesme aparatıyla kestim.
- Tencereye doldurup içine kaynar su, tuz, sirkeyi katıp pişiriyoruz, (ben suyu 5 litre kattım çok geldi reçetede azaltıp yazdım) kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kaynaması kâfi yeterlice yumuşarsa turşu dağılabilir. Limon suyunuda katıp karıştırıyoruz.
- Kaynarken kavanozlara evvel pancardan sonrada suyundan dolduruyoruz bir litre kavanoz için 3-4 diş sarımsak ekliyoruz.
- Kavanozun kapağını kapatıp düz tabana aykırı çeviriyoruz üzerlerini kalın bir bezle kapatıp vakumluyoruz turşumuz bir hafta sonra servise hazır, ayrıyeten serin bir yerde 2-3 yıl saklayabiliriz afiyet olsun🌹.
Pancar Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
