Pastahane Yordamı Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağ yahut margarin (ben yarı yarıya kullandım )
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3,5-4 su bardağı kadar un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı su
- Çay kaşığı ucu ile kakao
Pastahane Metodu Tuzlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Margarin, sıvı yağ, tuz, tozşeker, yumurtanın akı ve sirkeyi güzelce çırpalım. Kabartma tozu nü ekleyelim. Denetimli formda unu ek edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir modül alalım. Elimiz ile hamurumuzu tezgahın üzerinde ileri geri yuvarlayıp hamurumuzu uzun bir şerit haline getirilelim. Yaptığımız uzun şeridi fotoğrafta gördüğünüz üzere burgu yapalım. Ben bu biçimde yaptım. Siz istediğiniz formu verirsiniz.
- Üzerine yumurta sarısı, su ve kakaoyu karıştırıp sürelim. Üzerine susam yahut çörek otu serpelim.
- 175 derecede fırında 20-25 dakika denetimli pişirelim.
Pastahane Yolu Tuzlu Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
