Patatesli Çarşaf Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Doğurma kabımıza un tuz ve suyumuzu alıp yoğuruyoruz.
2. Yoğurulan hamurumuzu 12 eşit modüle bölüp bir saat dinlendiriyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken biz patateslerimizi yıkayıp ocağımıza koyup patateslerimizi haşlıyoruz.
4. Dinlenen hamurlarımızı servis tabağı büyüklüğünde açıp her katı yağlanacak halde üst üste diziyoruz ve bir saat dinlendiriyoruz vaktiniz varsa daha uzun dinlendirebilirsiniz .
5. Hamurumuz dinlenirken biz de haşlanan patateslerimizi rendeliyoruz ,patateslerimizi rendeledikten sonra tavaya yağ soğanımızı yapıp salçamızı da koyup soğanımızı ve salçamızı kavuruyoruz .
6. Daha sonra üstüne rendelenen patateslerimizi ,baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .
7. Dinlenen hamurumuzu hamurumuzu masa ya da bir sofra bezinin üstünde incecik açıyoruz.
8. Hamurumuzu açtıktan sonra üstüne yaz sıvı yağ saçıyoruz varsa tereyağı ile sıvı yağ da karıştırıp saçabiliriz.
9. Sıvı yağımızı saçtıktan sonra patatesli içimizden açtığımız hamurumuzun içine serpiyoruz ya da uzun şerit formunda de koyabiliriz .
10. Daha sonra hamurumuzu rulo halinde yuvarlıyoruz .Tepsimize diziyoruz.
11. Her bezeyi bu biçimde açtıktan sonra hiç harcımızı koyup tepsimize diziyoruz ,hamurlarımız bittiğinde böreğimizin üstüne yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp sürüyoruz.
12. 180 derece de 30 dakikada pişirdi benim fırınım fırından fırına değişiklik olabilir alt üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz afiyet olsun.

Patatesli Çarşaf Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı