Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patateslerimizi soyup yıkayıp üzerine tuz ekleyip hoş bir formda haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerimizi ezelim bir tavaya tereyağını koyalım ve soyup ince ince doğradığımız soğanları kavuralım.
3. Üzerine salçasını da ekleyip karıştırıp kenarda bekletelim.
4. Derin bir kaba suyumuzu, tuzumuzu, sıvı yağımızı koyup elimizi bir sefer karıştırıp aldığınca un ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğuralım.
5. Elde ettiğimiz hamuru 13 eşit bezeye bölelim.
6. Başka bir kapta un ve nişastayı karıştırıp bezelerimizi açabildiğimiz kadar açalım.
7. Ardından her açtığımız bezeye bir ölçü patates koyup kıvıralım .
8. Şekil verip tepsimize koyalım.
9. Bütün bezelerimizi tıpkı süreci yaptıktan sonra üzerine erittiğimiz yağı sürelim.
10. Ardından 200 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dakika ile kızarana kadar pişirelim işte bu kadar afiyet olsun.

Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı