Patatesli Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 adet haşlanmış patates
- Karabiber
- Pul biber
Haşlamak için;
- Su
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- Tuz
- Maydanoz
Sarımsaklı yoğurt için;
- 3 diş sarımsak
- Yoğurt
Patatesli Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patatesi haşlayalım.
- Köfte harcı için geniş bir kaba bulgurumuzu alıp üzerine haşlanmış patatesi ve suyunu ek edelim.
- 10 dakika bulgurların yumuşaması için dinlendirelim.
- Un, salça,yumurta,tuz ve baharatları şişen bulgurlara ekleyip orta ara elimizi ıslatarak yoğuralım.
- Bulgurlar yeterlice ezilip köfte harcımız macun kıvamını alınca elimizi ıslatarak hamuru misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
- Parmağımızla ortasına bastırıp form verelim.
- Tüm köfte harcına form verdikten sonra en az yarım saat buzdolabında bekletelim.
- Genişçe bir tencereye 1. 5 lt su koyup tuz ve limon tuzunu ekleyelim.
- Kaynayan suda köfteleri orta ara karıştırarak haşlayalım.
- Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla servis tabağına alalım.
- Sos için salçayı,domates sosunu zeytinyağında kavuralım.
- Sosa tuzunu da ekleyip altını kapatalım.
- Köfteleri sosun içerisine alalım ve sosa bulanması için karıştıralım.
- Maydanozları da en son ekleyip karıştıralım.
- Sosa bulanan fellah köftelerini servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyip servis edelim. Afiyet olsun❤️.
Patatesli Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
