Patatesli Kıymalı Rulo Tanımı İçin Malzemeler
İç harç için:
- 300 gram kıyma
- 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 10 kol maydanoz
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli harç için:
- 3 adet büyük uzunluk patates
- 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Patatesli Kıymalı Rulo Tanımı Nasıl Yapılır?
- İç harç için tavaya sıvı yağ alınır.
- Önce kıyma kavrulur.
- Küp küp doğranmış soğanlar daha sonra küçük küçük doğranmış biberler eklenip kavrulur.
- Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesler, salça konulup kavrulur.
- Su, baharat, tuz ve ince koyulmuş maydanoz da eklenip 5-10 dakika kısık ateşte pişirilir.
- Patatesli harç için patatesler rendelenip suyu sıkılıp karıştırma kabına alınır.
- Karıştırma kabına kaşar peyniri rendesi, tuz ve yumurta da eklenip karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit formda yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesli taban alt üst kızarana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
- Soğuyunca kıymalı harç üzerine yayılır.
- Yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.
- Kaşar peyniri rendesi de eklenip tekrar fırına atılır.
- Kaşar peynirleri eriyince fırından alınıp dilimlenip servis yapılır.
Patatesli Kıymalı Rulo Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
