Patatesli Körili Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle orta uzunluk tencereye suyumuzu koyuyoruz ve beş patatesimizi soyup haşlıyoruz.
2. İyice patates kaynarken soğan, sarımsak, maydanoz yıkanıp olabildiğince küçük küçük doğranır çiğköfte leğenine alınır.
3. Üzerine baharatlar eklenir buz ve limon eklendikten sonra yoğrulmaya başlanır harç birbirini buladıktan sonra köftelik bulgur eklenir ve buzla limonla birlikte yeterlice yoğurulur.
4. Hafif yumuşamaya başlandığında patatesler de eklenip yoğrulmaya devam edilir.
5. Maydanoz eklenip soğuk su eklendikten sonra sıvı yağ ocakta kızdırıp üzerine eklenir ve kıvam tutulunca istediğiniz hal verilir, afiyet olsun deneyenlere.

Not: Yoğuramam gücüm yok kendimi yormak istemiyorum diyenlere hafifçe sıcak suda bekletebilirsiniz bulguru ancak çok bekletmeyin hamur tadı vermesin buda küçük tüyo içinde patates olduğu hiç anlaşılmıyor o kadar lezzetli deneyin derim 😋

Patatesli Körili Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı