Patatesli Rulo Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağda kavralım.
2. Sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dk kadar pişirelim.
3. Daha sonra dilediğiniz baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan harca maydanoz, lor yahut kaşar rendesini ek edelim ve iç harcı hazır hale getirelim.
5. Ardından yufkanın bir adedini düz bir yere serelim.
6. Hazırlanan sos(su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürelim.
7. 2. Yufka da serilir, sos sürülür.
8. Sosunu bol kullanabilirsiniz ( üstünede sürülecek ona nazaran ayarlayın ) ve 3. Yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit ölçüde dağıtılır ve yufkanın iki kenarı hafif içe katlanarak sigara böreği sarar üzere rulo yapalım.
9. Buzdolabında 30 dk dinlendirilip parmak genişliğinde rulolar kesilir ve tepsiye dizilir.
10. Artan sosun içine 1 tane daha yumurta kırıp çarpalım böreklerin üzerine sürelim üzerlerine sürülüp 200 derecede pişirilir.

Patatesli Rulo Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı