Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 3-4 adet büyük uzunluk patlıcan
- 2-3 adet yeşil biber
- 5-6 adet domates isterseniz konserve domates de olur
- 3-4 adet arpacık yahut küçük uzunluk soğan
- 5-6 adet sarımsak
- Tuz
- Zeytin yağı
Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlar yıkanıp şerit çizgi biçiminde soyulur.
- Sonra patlıcanları ve biberi dörde bölüp sıvı yağ da biraz pembeleşinceye kadar kızartalım.
- Fazla kızartmayın yoksa yemek pişerken patlıcanlar çok fazla dağılır.
- Patlıcanların renginin dönmesi kâfi.
- Diğer tarafta tencereye soğanlar ve sarımsaklar doğramadan bütün halde soyulup bir kaşık zeytin yağı ile sotelenir.
- Üzerine kabuklarını soyup doğradığımız domatesler eklenir ve 5 dk pişirilir.
- Ardından kızarttığımız patlıcan, biberler ve tuz eklenerek karıştırılır.
- Ocağın altı kısık ateşte olacak biçimde pişmeye bırakılır.
- Bu biçimde yarım saat pişer ve yemeğimiz hazır.
- Yanında cacık yahut ayranla olağanüstü olur. Deneyecek olanlara afiyet olsun🌸.
Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
