Peynirli Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabında tereyağ, şeker, yumurta, su ve sıvı yağı karıştırıp unun birazını ek ediyoruz.
2. Üzerine tuz ve mayayı katıp biraz daba un eği yapıp yoğuruyoruz.
3. Unu azar azar ve denetimli ekleyelim, unun kalitesine ve sıvı gereçlerin ölçüsüne nazaran unun ölçüsü değişebilir.
4. Çok cıvık olmayan ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz ,hamur çok sertte olmasın kulak göğsü kıvamında bir hamur olcak .
5. Hamuru güzelce yoğuruyoruz üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler hazırlıyoruz.
7. Bezenin ortasına elimizin yanı ile bastırıyoruz oluşan çukura peynir yerleştirip yarım ay halinde kapatıyoruz.
8. Bütün bezeleri birebir formda hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz .
9. Üzerlerini kapatıp yarım saat tepsi mayasını bekliyoruz.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atıyoruz ve evvelden ısınmış 180-190 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun🌹.

Peynirli Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı