Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce ılık suyu hamuru yoğuracağımız kaba koyup içine bir paket maya ve şekeri koyup karıştıralım daha sonra sıvı yağ ve tuzu koyup unu yavaş yavaş denetimli olarak ekleyip hamuru yoğuralım hamurun kulak göğsü yumuşaklığından.
2. Daha yumuşak olması gerek o yüzden 5bardak un dedim lakin unu denetimli ekleyin uygunca yoğrulan hamuru mayalanması için üzerine streç kapatıp mayalanması için bekletelim.
3. Bu ortada iç harcını hazırlayalım soğanı domates biber maydanoz u robottan çekip kıymanın üzerine koyup baharatları tuzu da ek edip karıştıralım.
4. Sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde modüller alıp bezeler yapalım bir on dakika bekledikten sonra bezeleri alıp, uzunlamasına açalım.
5. Üzerine iç harcını koyup güzelce her tarafına bu harcı kenarları az boş kalacak halde yayalım ve kenarlarını içi yanlışsız kıvırıp pide hali verelim.
6. Kenarlarına çırpmış olduğumu yumurta, yoğurt ve yağ karışımını sürüp, 10 dakika bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 200derece fırında kenarları kızarana kadar pişirilir.

Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı