Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyen Kalmayacak) Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram pırasa
- 1 adet soğan
- 1 rendelenmiş havuç
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 200-250 gram kıyma
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 5-6 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
Üzerine sürmek için ;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Bardak ölçüsü 240 ml
Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyen Kalmayacak) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel hamuru hazırlıyoruz.Unumuzun içerisine maya ,tuz ve yağı ekleyip, orta ara su ekleyerek yoğuruyoruz yumuşak bir hamur olması lazım.
- Hiç materyalimiz için evvel kıymayı suyunu verip geri çekene kadar pişiriyoruz.
- Sonra içerisine pırasa ve havucu ekliyoruz ,biraz kavuruyoruz ,salça ,karabiber ve tuzunu ekledikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurumumuzdan bezeler alıyoruz ve açıyoruz .
- Sonra dörde bölüp kalem börek sarar üzere içerisine iç malzememizden koyup sarıyoruz ve gül biçimini veriyoruz.
- Yumurta sarısını sürüp, çörek otu ekleyip evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Börek (Pırasa Sevmeyen Kalmayacak) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
