Pırasalı Börek ( Tadı Bir Efsane ) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet pırasa ( yalnızca beyaz kısımları )
- 1 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı çörekotu
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı köftelik bulgur
- 1 çay kaşığı tuz (peynir çok tuzlu ise tuz eklemeyebilirsiniz)
Pırasalı Börek ( Tadı Bir Efsane ) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 1/2 çay bardağı bulgur sıcak su ekleyerek şişmesi için bekletelim.
- Tavamıza sıvı yağı alıp pırasaları ince ince doğradıktan sonra rendelenmiş olan havuç ve biberlerle birlikte kavuralım ve soğumaya bırakalım.
- Soğumuş olan harcımızı derin bir kaba alalım ve içerisine tek tek yumurtaları kırarak karıştıralım.
- Suda beklemiş ve şişmiş olan bulguru,tam buğday ununu,kabartma tozunu ve peyniri de ekleyip (ben çörekotu da ekledim) karıştırmaya devam edelim.
- Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş olan fırın kabına karışımızı ekleyerek üzerine susam serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pırasalı Börek ( Tadı Bir Efsane ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
